栗の皮剥きについて

栗の皮剥きについて舐めてた。

栗もらったんでマロングラッセを作ろうと思ったんだけど…諦めた。

で、渋皮煮にしようと思ったけど渋皮を綺麗に残すのもスゴイ難しい。

皮剥きに失敗したヤツが栗ご飯になる。この剥き方が一番楽。

なるほど。マロングラッセや渋皮煮が高いわけがわかる。

何度も重曹で軽く炊いて指と竹串で磨いていく。

１回目オケ。

今日はここまで。