なんかプロフェッショナルで塩麹の話してた。 俺的には、塩麹よりも豆豉醤を使って何かに旨味プラス出来んかなぁと思う。 やはり炒飯にいれてみるか？今後の課題にしよう。。。 このBlogを『炒飯』『焼き飯』『チャーハン』で検索するとメチャ出てくる。。次…