母方の田舎の近所に、養鶏場してる爺さんがいて、うちの家系は皆そこで「特製鶏ホルモン」を買っていた。親戚の集まりでは必ず出た。40年前くらいから盆暮れ正月の定番だ。その爺さんは頼まれると、卵を産まなくなった親鳥をさばいて作ってくれるので、買い…
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