モンステラの管理は難しい。すぐなんか「びろーん」って散らかってしまう。葉もでっかく「モンステラらしい葉」になるやつと、ちっちゃい貧相な葉と、色々生えてくる。思うに定期的に強剪定した方がアウトカムいい気がする。今日のところは麻紐で縛ってみた…

ピスタチオクリームのエクレア。生地がサクサクでクリームが秀悦で旨し。濃厚と軽やかのアライアメント。コーヒーや紅茶にも合うけど酒にも合うね。なんかセンスある菓子屋は将来楽しみだ。新作はチェックしてしまう。満足。わかるやつにわかればいい。大人…