イタリア甘口のスパークリング。桃みたい。ねっとりうま。 みなさん「何にもしない時間」を作ってるだろうか？ ぼんやり泡みるだけ。

蕎麦を打つときは、打ちたい蕎麦をイメージして粉を混ぜる時が一番気を使う。考える。楽しい時だ。 蕎麦は粉でほとんどきまる。最近は美瑛産の蕎麦粉が気に入ってるのでベースにしてる。製粉所の知り合いとか詳しい人が知り合いにいないので色々試してみてる…

近所の神社でお祭り。コロナで3年ぶりとか。 そんなに人出は多くない。寒い。