タケノコは時期になると嫌になるくらい採れるしもらうので、自然と色々な食べ方が発達してきたのかと。中でもこの姫皮にヌタ味噌、山椒の葉の組合せは特に絶妙だ。これ以上足しても引いてもダメな所にハマってる。純米吟醸ロックと合うわぁ。。