松葉カニは最高だ。

今年もふるさと納税でやってきた。

カニは活きてる松葉に限る。北海道の俺がいうのだから間違いない。

俺の好みは、カニシャブからのカニ鍋、〆の雑炊で仕上げにミソいっぱい入れ、卵黄を後からトロリと混ぜたやつ作る。超満足。

野菜はネギと水菜だけ。白菜入れると蟹の香りが濁る感じがするんよね。。ごった煮にしないのが粋だ。

年に1度の贅沢。