よもぎまんじゅう

もろた。

よもぎまんじゅうは代々好物で。

よもぎは、GWちょい前くらいの若芽が1番香りがいいんだけど、摘み取ってガードレールとかに引っ掛けて乾燥させてひいて粉にした『よもぎ粉』ではなく、旬でさっと茹でてミキサーして冷凍した『よもぎ菜』のほうが100倍美味い。

こんな感じの不揃いなやつがそうなので試してほしい。

よもぎ粉は常識の倍量くらいを餅に入れて炊くと実に美味い。アンもちとかに合う。