餅以外も食べまくり

おせちと雑煮が続くとなんかこーゆーの食べたくなる。

バーガー系はパンから家で作る。とにかくふわふわのアメリカンバンズ。ショップのバンズは塩味が強すぎてシンドイので控えてある。

ピールと合わせて優勝。

加水率変えてトスカーナパンにしてランプレドット。フィレンツェのネルボーネ風で再現。ギアラオンリー。3回茹でこぼしてから圧力鍋で塩とハーブで炊いてある。

イタリアンパセリも育ててるので自家製サルサとピカンテソースで仕上げ。個人的にはバーガーより好き。

ワインと合わせて優勝。