今年も親戚のタケノコ名人にもらった。竹林は美味しいタケノコ掘れるように管理することのどれだけ大変なことか。アクなく下茹でするのどれだけタイムマネジメント大変か…。知ってると尊い。湯山タケ。酢味噌和えで。日本酒ヤバイあう。 親鳥と煮しめ。コレ…
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