更に味付けなんだが、旨みを出す為に、鶏がらスープの元と、味の素を俺は使ってるんだが、「炒飯の素」にかなわないのはなんでだろう？（ちなみにだしの素ですると「炒飯」でなく「焼き飯」風になる。これはこれで美味い。「焼き飯」のときは「パラパラ」にこだわらず、おいらはバター風味で仕上げる。）味覇も使うが、やはり違う！理想の味には炒飯の素しかないのか？
また別の話だが、焼肉屋の焼き飯で、牛テールスープの味が染みてる奴に時々会うが、これも美味い。松山なら立花の焼肉屋（ジャスコ裏）の焼き飯なんかがそーだ。肉より病み付きになったりする。（500円）作るときに牛テールスープ入れるのかな？ってか、牛テールスープの素なのか？別メニューでスープは1500円くらいであるから違うと思うのだが。。。
ピラフは旧松大学食「エブリー」の味をおいらはオバちゃんに聞いてマスターしてるから自信があるのだが。。。炒飯の道は険しく長い。。。
