2021-02-14 光明。 日差しが既に晩春。あったかい。いろいろ失敗を重ねていくとある時いきなり何故か壁を越えることがある。今日、ちょっと美味い蕎麦を打てた。あとはもっと細く長く…。練りとヘソだしの塩梅が難しい。