クリスマスルーチン

今年もいろいろあったなぁなどと思いながら。

アメリケーヌソース作り。これで明日、直前に生クリームと塩コショウで完成だ。

手間がかかり過ぎてこんな日しか作れない。3時間はかかる。洗い物もスゴイ。

ただ、市販の海老ソースとは雲泥の差で可憐なソースができる。明日のパスタが楽しみだ。