今年は天候に恵まれず。夏までの毎日雨続き、酷暑、最近の日照り。シビアコンディションで里芋の出来が悪い。
ほったらかしなのでしかたないんだけど。。
それでも多少はまともそうなのを掘って帰って味見。豚汁芋たきに。滋味あふれる美味に驚き。ミテクレは悪いんだけどむしろ味とテクスチャーはベター。ストレスが甘みや深みを作るようだ。
もしくは弱い個体は淘汰された？
里芋は掘りたてが美味い。刺身と同じ鮮度管理品と思ったほうがいい。
深謝。
今年は天候に恵まれず。夏までの毎日雨続き、酷暑、最近の日照り。シビアコンディションで里芋の出来が悪い。
ほったらかしなのでしかたないんだけど。。
それでも多少はまともそうなのを掘って帰って味見。豚汁芋たきに。滋味あふれる美味に驚き。ミテクレは悪いんだけどむしろ味とテクスチャーはベター。ストレスが甘みや深みを作るようだ。
もしくは弱い個体は淘汰された？
里芋は掘りたてが美味い。刺身と同じ鮮度管理品と思ったほうがいい。
深謝。