沢庵作ってるので大根を常に20本くらい干してる。干し芋も作ってる。アラジンで炙って食うと実に美味い。今回、安納芋の出来がイマイチだったのでシルクスイートで作ってみたがベリグー。 まだ研究中なのだが沢庵は実に奥深い。 葉ごと干した大根をヌカ、塩…

だいたいの夏野菜を片付けた。冬畑に移行オッケーだ。 ピーマンや茄子、トマト、オクラなんかを片付けて、豆類や玉ねぎを植える。コレらは5月くらいに収穫だ。収穫後は夏野菜やサツマイモを植える。 一部はほうれん草や大根、カブ、高菜、小松菜とかを植える…