塩味は豆鼓醤でだすと締まる。

豆鼓醤は見た感じ甜麺醤にソックリで、しかも漢字は豆板醤に似てるので、よく間違えてしまう。
瓶の形が違う、他社メーカー品を買うのがポイントだ。