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今年も時期だ。初鱧鍋。
鍋は3種類以上具材を入れるとごった煮になって野暮だ。
俺の場合は鱧、九条ネギ、絹厚揚げの3種だ。塩だけでつけてる純な梅干しを崩しつけながら食う。
スープが芸術だ。
(^_^*)

締めはそうめん。「ゆきやぎ」が最高だ。