リベンジクッキング

こないだトリッパのパスタした。イマイチ。水っぽくなった。乳化しきれず。

リベンジで作ったこのボロネーゼはベスト。バッチリ絡んでる。

このネットリ感と肉のゴツゴツ感がサイコー。

少し酸味が残るくらいのトマトソースでパルメジャーノ振るのが美味い。