昼間トマトソース作ったので夜は簡単パスタに。
トマトソースはうまくできるようになるまで何年もかかった。最近の俺はお上手。
小瓶のビール飲みながらお料理。
過去1のアラビアータできた。乳化も完璧。たぶんこのクオリティに再現は自分でも無理かと。あえて追いオリーブオイルはなし。あれ素人らしいから。ねっとりクニュうま。イタリア万歳。
年末作って冷凍してたクロスティーニとキンキンのDOCGで祝杯。
パスタは外で食うとガッカリすること多いから自作に限る。いや、高い店は美味いけどな。セコンドなしなんで塩味抑えてガッツリ食べたいんよね。
