2023-05-26 豚皮揚げ 沖縄ではアンダカシー、海外ではケープムー、チチャロンとか呼ばれてるこの食べ物がなかなか美味い。 豚の皮と油のとこをラードで揚げてる。オール豚。 とてもビールに合う。 カリカリで、おやつはカールの『ケダモノ味』って感じ。 酢の物とか、中華粥に砕いて入れてもいいと思う。 食感や塩味はいいんだけど、カロリーと味の性質上、胸がいっぱいになってそんなに量は食べれない。