走りと名残り（はしりとなごり）を合わせるのが乙。

松茸もらうとテンション上がる。

松茸の走りと鱧の名残りをあわせる。

ポン酢もいいけど俺は梅肉にスダチを絞っていただく。日本人ソウルが『お前は間違ってない！』と後押ししてくれる美味さ。

締めの松茸雑炊が実にエモい。素麺も合うよ。

かんのこロックで。

締めはいつもの糠漬けとワイン。

鱧の骨切り自分でしたいな。鱧切り包丁欲しいなぁ。。何度かしたけど蕎麦よりは簡単に切れると思うんだけどなぁ。

明日は松茸ご飯で。