ポロネーゼ・リガトーニ。

ソフリットを冷凍しておくとセロリのクサエグイとこが抜けていい感じに。

テールスープとったあとの肉ほぐして。

丁寧な仕事がされた料理はやっぱり美味い。

フィレンツェ行ってみたい憧れの一皿。