畑してると間引いた大根やニンジンばっかり食べることになる。捨ててもいいんだけどもったいない精神だ。
大根は5センチ以下の小さいうちはめちゃ辛い。辛味大根だ。蕎麦の薬味に最高だ。大根は小さい時ほど辛く、カイワレ大根の状態が1番辛い。鼻を殴られたように効く。
鉛筆くらいになると今度は逆にめちゃ甘くなる。包丁の背で皮をしごいて丸かじりするとめちゃうまい。ぶつ切りで炊き込みご飯にしても美味い。菜飯にもなる。
マヨネーズと醤油、砂糖、ワガラシ、胡麻油を混ぜたものつけてスティックサラダにしてもいい。（ちなみにこのドレッシングで大根サラダ作って、焼きシャブの肉で巻いて食べるとスゴイ美味い）
レタスも結球してきた。
もうすぐ食べごろだ。
